E as alergias?
Elas podem ser de fundo emocional. Podem estar relacionadas
com parasitoses. Podem vir do stress. Podem até ser
de família. Todas se aquietam e deixam a vítima em paz
com a dieta do dr. Raul Barcellos, médico carioca falecido
em 2004.
Ela foi testada e aprovada por quase 50 anos e não tem
contra-indicações. Trata todas as alergias, é surpreendentemente
eficaz para asma e dá resultado com muitos tipos
de câncer, que geralmente estacionam e regridem. O texto
integral está no livro A dieta do dr. Barcellos contra o câncer
(e todas as alergias), mas a dieta está toda aqui. Seu objetivo
é tirar da circulação sanguínea as proteínas que podem
alimentar tumores e causar reações alérgicas e inflamatórias.
Não pode
. leite, queijo, coalhada, requeijão e qualquer outro laticínio,
exceto manteiga fresca; receitas que levam leite
. feijão de qualquer tipo, inclusive vagem, ervilha fresca
ou seca, lentilha, grão-de-bico, soja & derivados (tofu,
misso, shoyu, tempê, natto, leite de soja, etc.)
. tubérculos: batata-inglesa, batata-doce, batata-baroa
(mandioquinha), cará, inhame, aipim/mandioca (e sua
farinha)
. carnes de porco, lagosta, camarão
. aveia, abacate, castanha portuguesa
. vitamina C sintética
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Mas o dr. Barcellos proíbe tudo!
O que é que eu vou comer?
CEREAIS Arroz, trigo, milho, cevada, centeio, painço
RAÍZES Bardana, cenoura, nabo branco, rabanete comprido
BULBOS Cebola, alho, funcho (erva-doce), aipo (salsão),
alho-poró, nabo, rabanete, beterraba, couve-rábano
FRUTOS Chuchu, abóbora, abobrinha verde, quiabo,
maxixe, jiló, pepino, tomate, pimentão, berinjela
FOLHAS Acelga, couve, chicória, mostarda, agrião, alface,
escarola, rúcula, catalona, espinafre, bertalha, repolho,
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couve-de-bruxelas, serralha, dente-de-leão, folhas de cenoura
e nabo, de couve-flor, brócolis, salsa, coentro,
cebolinha, manjericão, nirá e todas as outras
FLORES Brócolis, couve-flor, alcachofra
SEMENTES GERMINADAS Trigo, girassol, gergelim
BROTOS Todos, exceto de leguminosas (feijões)
CAULES E MEDULAS Aspargo, palmito, bambu
RIZOMAS Gengibre, cúrcuma, raiz-de-lótus
FUNGOS Cogumelos, levedo de cerveja ou dietético
OLEAGINOSAS Sementes de gergelim, girassol, abóbora,
nozes, amêndoas, castanha d.e caju, castanha-do-pará
FRUTAS Todas, exceto abacate
PRODUTOS ANIMAIS Carnes de vaca, carneiro, cabrito,
aves, ovos, peixes, ovas, mel e pólen de abelhas

Se não fizer a dieta do dr. Barcellos:
. preferir combinações alimentares simples, não misturando
carboidratos (cereais, pães, massas, feijões, batatas) com
proteínas animais (carne, queijo, ovos, frango, peixe) na
mesma refeição, para ter uma digestão mais leve
. frutas, só no intervalo das refeições
. sorvete, leite de vaca e laticínios devem ser evitados, mas
leite de cabra cru, não pasteurizado, pode ser bem aceito
em quantidades moderadas, fresco ou fermentado
. coma bastante clorofila e vitamina A, para proteger o
pulmão e favorecer a regeneração celular. Especialmente
bons: spirulina e microalgas verde-azuis, folhas verdes em
geral e de mostarda em particular, abóbora, cenoura, damascos
secos
. as contrações e espasmos que costumam acompanhar a
asma podem diminuir muito com o uso regular de sementes
de linhaça, cuja mucilagem melhora a qualidade do
muco.
. açúcar, chocolates e doces em geral, bem como carboidratos
concentrados em forma de pão, macarrão, arroz e
batatas, quando consumidos em excesso podem produzir
quadros de hipoglicemia, que favorecem a asma.
O médico norte-americano Fred Pescatore, autor de The
Allergy and Asthma Cure, resume a situação da seguinte
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maneira: "Se o objetivo de qualquer tratamento para alergias
e asma é reduzir a inflamação, então a inflamação
precisa ser reduzida onde quer que esteja. Já que comemos
no mínimo três vezes por dia, esta é uma possível fonte de
inflamação que precisa ser verificada."
A verificação é a seguinte: reduzir a zero o consumo de
laticínios, pão, macarrão, arroz, batatas e doces, que são
alimentos pró-inflamatórios, e de gorduras que não sejam
puras e de baixo teor de acidez, como azeite extravirgern
de oliva e óleo virgem de coco.
Jack Challem, em The Inflammation Syndrome, enfatiza a
importância de consumir apenas alimentos frescos para
combater inflamações, numa dieta muito simples: peixe
fresco ou congelado, carnes magras, ervas e especiarias para
tempero, montes de vegetais crus e cozidos e algumas frutas.
Em dois dias os efeitos já se fazem sentir.