ANGU DE MILHO VERDE
6 espigas de milho verde (já duras)
500 ml de água
4 colheres de sopa de salsinha picadinha
1 colher de chá de sal
Corte o milho rente ao sabugo, depois de debulhado coloque no liquidificador com a água e bata bem, passe pela
peneira e depois coloque em uma panela leve ao fogo, acrescente o sal e mexa sem parar até engrossar. Retire do
fogo acrescente a salsinha e coloque em uma travessa passada pela água fria e sirva. O milho não pode estar
novinho e molinho, pois nesse caso não vai engrossar.