BIFE DE ARROZ
2 xícaras de chá de arroz
2 xícaras de chá de miolo de pão (embebido no leite e espremido)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de pimentão (ralado)
1 gema
1 colher de sopa de cebola (ralada)
farinha de trigo (o suficiente)
ovos (batidos)
farinha de rosca (o suficiente)
salsa (picada) a gosto
Passe na máquina de moer o arroz e miolo de pão. Misture a salsa, a gema, a cebola, o pimentão, o sal, a pimenta
do reino e o pimentão. Acrescente um pouco da farinha de trigo, até obter o ponto de enrolar. Faça bolinhas (comojavascript:void(0)
almôndegas) e achate como bifes. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de trigo. Frite em
seguida em óleo quente.