ASSADO DE GRÃO DE BICO
2 xícaras de grão-de-bico
4 tomates picados
1 cebola picada
1/3 de xícara de azeitona picada
1 cenoura crua ralada no ralo grosso
2 xícaras de pão velho moído
Sal a gosto
Alho, cheiro verde
Deixar o grão-de-bico de molho à noite. No dia seguinte, tirar as cascas que puder e bater no liquidificador, com o
mínimo de água. Cuidar para que não se torne uma pasta. Misturar bem os ingredientes e levar ao forno em forma
untada, às colheradas.