BOLINHO DE LEGUMES
200g de vagem
200g de cenoura
200g de chuchu
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
250ml de leite
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
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Cozinhe em água com sal, separadamente, os vegetais cortados em cubinhos, escorra bem a água. Prepare um
molho branco com o leite, a margarina, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino. Quando estiver pronto, retire
do fogo e misture os vegetais cozidos. Acrescente os ovos, um a um e por último o queijo parmesão ralado. Despeje
em forminhas untadas com margarina e polvilhadas com farinha de rosca. Leve ao forno por aproximadamente 30
minutos.